This project is over, you cannot contribute anymore

La première pâtisserie sans sucres ajoutés et à IG Bas en Suisse !

Touria-Victoria Dubuis

Savièse

Alimentation

Victoria’s Sweeties est la première pâtisserie en Suisse à proposer des produits 100% sans sucres ajoutés et à indice glycémique bas.

La pâtisserie sans sucres ajoutés - à IG Bas, c’est quoi ?

Ce sont des gâteaux réalisés sans sucres ajoutés et sans farines glycémiantes, avec un indice et charge glycémiques assez bas et qui n’influent pas trop sur la glycémie.

C’est une pâtisserie pour toute personne épicurienne, pour les diabétiques tous types, pré-diabétiques, futures mamans souffrant de diabète gestationnel, personnes souffrant d’obésité et sous régimes diététiques, sportifs de haut niveau qui doivent surveiller leur alimentation ...

C’est pour toute personne qui veut ou doit supprimer le sucre sans renoncer à sa gourmandise.

Deux défis concernent ce genre de pâtisserie :

La rendre aussi attractive visuellement et au niveau gustatif que la pâtisserie sucrée.
La rendre adaptée également pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose.

Origine de l’idée ?

Depuis 2015, je réalisais des gâteaux sucrés. Mon diabète type 2 faisait que je réalisais pour moi-même des biscuits et gâteaux sans sucres ajoutés, ces derniers trouvaient beaucoup d’écho chez ma famille, et mes amis. Car d’une part, ils sont succulents et d’autre part, très attractifs visuellement. Le but était non seulement de faire du sans sucre et à IG Bas mais surtout quelque chose de beau.

Actuellement, en Suisse, aucune pâtisserie ou marque suisse ne réalise des biscuits et gâteaux sans sucres ajoutés, l’idée est venue de créer ce genre de produits pour pallier au manque chez nous. Tout en restant dans cet esprit qui m’est cher : Bio, équitable, local à 90% …

Toutes les farines sont anciennes, Bio, et surtout moins glycémiantes avec un indice glycémique qui bascule entre les 15 – 35 – 45 maximum/ 100 par rapport à la farine blanche (80/100).

Pourquoi une boutique pâtisserie de vente directe ?

Actuellement, mon petit atelier sur Savièse (depuis 2016), ne me permet pas d’avoir une visibilité et accès à plus large clientèle. Pour toucher plus de monde, j’ai besoin d'ouvrir à Sion une boutique de vente directe avec un petit espace tea room pour ceux et celles qui souhaitent déguster les gâteaux sur place.

Quels produits seront vendus ?

Les produits sans sucres ajoutés et à IG Bas qui seront vendus sont :

Des pâtisseries sans colorants et sans additifs réalisées avec les meilleurs produits Bio, équitables, en majorité locaux
Des produits sans sucres ajoutés comme les pâtes à tartiner, caramel-fleur de sel
Des chocolats sans sucres ajoutés et sans lactose réalisés de manière artisanale

Votre soutien est précieux pour moi !

Le succès du crowdfunding devrait me permettre de couvrir diverses dépenses importantes :

Pour être possible et viable, ce projet a un budget de CHF 85 000.-

Nous avons besoin de vous pour un budget de CHF 45 000.-

Cet argent nous permettra d'acquérir le matériel nécessaire :

Four
Meubles
Vitrine réfrigérée
Caisse
Réfrigérateur
Tables
Chaise
Matériel divers

La pâtisserie « Victoria’s Sweeties sans sucres ajoutés et à IG Bas » c’est pour quand ?

Date d'ouverture estimée Fin Mars 2020 à Sion.

Pour plus d'informations:

www.victoriasweeties.com

victoria@victoriasweeties.com

Christian Genolet

3500 chf

19.12.2019

Louis Morand & Cie SA Haenni

2000 chf

07.01.2020

Anonymous

1000 chf

28.11.2019

Anonymous

750 chf

28.11.2019

Anonymous

750 chf

06.12.2019

Anonymous

500 chf

30.11.2019

Jessica Pochon

500 chf

05.12.2019

Anonymous

500 chf

11.01.2020

Anonymous

500 chf

11.01.2020

Christian Guex

500 chf

07.01.2020

Helene Polain

300 chf

15.01.2020

Roan Morand

250 chf

05.12.2019

Didier Zahnd

250 chf

12.01.2020

Sonia Sirisin

250 chf

14.01.2020

Anonymous

200 chf

07.12.2019

Monica Grecuccio

150 chf

28.11.2019

Paola Bonvin

150 chf

30.12.2019

Nicole Willi

150 chf

09.01.2020

Anonymous

150 chf

12.01.2020

Catherine Fellay Chilinski

150 chf

28.12.2019

Anne-Sophie Aeby

130 chf

30.11.2019

Carole Germanier

100 chf

01.12.2019

Aline Dub's

100 chf

01.12.2019

Carine Dubuis

100 chf

28.11.2019

Crista Mel

100 chf

29.11.2019

Anonymous

100 chf

01.12.2019

Anonymous

100 chf

01.12.2019

Yasmine Pellaud

100 chf

02.12.2019

Carole Ryser

100 chf

04.12.2019

Anonymous

100 chf

06.12.2019

Anonymous

100 chf

08.12.2019

Alain Florey

100 chf

11.12.2019

Anonymous

100 chf

14.12.2019

Anonymous

100 chf

16.12.2019

Anonymous

100 chf

18.12.2019

Ballkomed sarl Ballkomed sarl

100 chf

24.12.2019

Anonymous

100 chf

24.12.2019

Mara Sousa Freitas

100 chf

26.12.2019

Anonymous

100 chf

27.12.2019

Romaine Rapin

100 chf

27.12.2019

Anne Marie Follonier

100 chf

27.12.2019

Ioan Cromec

100 chf

01.01.2020

Karine Pittet

100 chf

03.01.2020

Vanessa Darbellay

100 chf

06.01.2020

Fanny Monnet

100 chf

06.01.2020

Myriam Delavy-Hischier

100 chf

06.01.2020

Maude Thomas

100 chf

07.01.2020

Tatiana Neuenschwander

100 chf

08.01.2020

Anonymous

100 chf

14.01.2020

Anonymous

100 chf

07.01.2020

JACQUELINE QUENNOZ

75 chf

01.12.2019

Claudia Bétrisey Bonvin

75 chf

12.12.2019

Marion Kaltenrieder

75 chf

07.01.2020

Monica Grecuccio

50 chf

28.11.2019

Muriel Bagnoud

50 chf

28.11.2019

Nathalie Quinodoz

50 chf

29.11.2019

Mathilde Zuchuat

50 chf

01.12.2019

Rosalia Inacio

50 chf

01.12.2019

Anonymous

50 chf

24.12.2019

Matteo Acquistapace

50 chf

07.01.2020

Sylvie Clivaz

50 chf

14.01.2020

Chantal Zanardini

50 chf

15.01.2020

Anonymous

50 chf

11.01.2020

Elisabeth Pignat Rouvinez

50 chf

06.01.2020

Anne Mayor

30 chf

01.12.2019

Cristina Buchard

30 chf

03.12.2019

Astrid Lagrandeur

30 chf

20.12.2019

Anonymous

30 chf

07.01.2020

Christophe Ulmann

30 chf

08.01.2020

Catia Martins

30 chf

09.01.2020

Melanie Blâmer Favre

30 chf

09.01.2020

Yasmine Roh

30 chf

15.01.2020

Claire lise Saudan

30 chf

15.01.2020

Anonymous

30 chf

16.01.2020

Sophie Hitter

20 chf

01.12.2019

Hélène Tille

20 chf

06.12.2019

Emilie Dobrić

20 chf

06.01.2020

Rebecca Salvi

20 chf

08.01.2020

Anonymous

20 chf

09.01.2020

Angélique Rey

20 chf

13.01.2020

Aline Hofer

20 chf

15.01.2020

Funding

Amount reached

16'745

CHF

Objective 45'000 CHF

Contributors

81 Financing campaign completed

This project is over, you cannot contribute anymore

Contributions