Un refuge hivernal à La Bullatonne Dessous !

Pictogramme nom
Sylvie Audrey
Pictogramme du lieu
Bullet
Pictogramme canton Écusson
Alimentation
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Nous habitons dans la ferme familiale à Bullet, que j’ai reprise avec mon frère en 2004. Nous avons  envie de mettre en valeurs nos produits de la ferme. Un circuit court qui nous permet d'avoir un contact direct avec la clientèle. Notre production laitière  est valorisée à la fromagerie de Bullet en Gruyère AOP et en Vacherin Mont d’Or. Les porcs élevés à l’alpage sont transformés par nos soins (saucissons, saucisses, jambon, lard séché aux épices, etc.).

 

Notre alpage

La Bullatonne Dessous est un chalet d’alpage situé à une altitude de 1'321m. localisé sur la commune de Bullet nous occupons cet endroit depuis plus de 30 ans. Ce lieu magique nous y vivons durant la saison d’été avec nos vaches, chèvres, cochons, poules. Nous avons pensés que nous pourrions mettre en valeur cet endroit en hiver en ouvrant un refuge (une cabane de montagne) qui offrira les produits de notre exploitation en grande partie. Une marche de 30 minutes sur une pente douce dans une magnifique nature passant par la forêt débouchant sur un paysage merveilleux (vue sur la chaine des alpes, la plaine ou la mer de brouillard). Une piste raquette officielle menant au sommet du Chasseron passe par la Bullatonne-Dessous. Le départ de ce passage depuis les Cluds n’est pas très connu. De ce côté il n’y a rien qui est proposé pour se ravitailler en cours de montée. Dans la région le projet est accueilli avec enthousiasme!

 

Notre clientèle

Nous visons une clientèle familiale avec des plats simple et un prix accessible pour tous, avec une mise à disposition de bob sur place afin que tous puissent profiter de la neige. Une terrasse avec quelques tables ainsi qu’un petit chalet pouvant accueillir environ 25 personnes à l’abris et au chaud seront à disposition. Comme nous serons que les deux, un self-service sera mis en place par la fenêtre de la cuisine.

Pour vous ragaillardir nous proposerons des fondues, raclettes (traditionnelle et chèvre), soupes, macachauds, assiettes froides, tartes maisons, et meringues double crème.

 

Pour finaliser notre projet nous avons besoin de:

  • Une pompe à eau qui nous permettra d’avoir de la pression depuis la citerne.
  • Un générateur et installation solaire pour que nous ayons l’électricité sans devoir utiliser le générateur toute la journée.
  • Une motoneige pour nous réapprovisionner.
  • Des travaux dans la cuisine doivent être effectué afin d’être aux normes d’hygiène.
  • Du matériel de cuisine.

 

Nos dépenses :

Pompe à eau + installation CHF 10'900.-
Panneaux solaires + installation électrique CHF 15'300.-
Motoneige CHF 10'000.-
Générateur CHF 1'800.-
Cuisinière à bois bouilleur CHF 6'000.-
Travaux dans la cuisine (estimatif) CHF 4'500.-

 

Le budget total est donc de CHF 48'500. Nous sollicitons votre aide pour un montant de CHF 35'000. Dans le cas, ou ce montant est dépassé, nous pourrons réaliser la totalité des travaux grâce à vous ! 

Notre parcours

Audrey fromagère ayant travaillé plusieurs années à fabriqué du Gruyère, yaourts, beurre, sérac, avant de faire des nouvelles expérience en travaillant chez Nestlé Waters en tant que siropière.

Sylvie j 'ai obtenu mon CFC agricole en 1990, repris le domaine famillale en 2004. Dans le domaine agricole controleuse laitière, preposée agricole et garde génisse. J'ai contribué à la vie politique du village, créer une structure d'accueil pour les enfants (Le Tablier Bleu) et fait partie de différentes sociétés.

Maintenant nous avons envie de relever un nouveau challenge en créant ce refuge que l'on veut convivial, familial et chaleureux, ceci sera possible avec votre aide. Nous vous remercions par avance et nous réjouissons de vous rencontrer!

 

Sylvie & Audrey

 

 

 

 

Mayo Van Bogaert

2000 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Sylvie Herrmann

500 chf
14.01.2020
Pictogramme contributeurs

Patrick Vanay

300 chf
03.12.2019
Pictogramme contributeurs

Nicolas Blanchard

300 chf
08.01.2020
Pictogramme contributeurs

Nathalie Ryser Streuli

300 chf
08.01.2020
Pictogramme contributeurs

Andréanne Châtelain

200 chf
02.12.2019
Pictogramme contributeurs

Anthony Margot

200 chf
02.12.2019
Pictogramme contributeurs

Corinne Abele

200 chf
08.12.2019
Pictogramme contributeurs

Stéphane Rochat

200 chf
09.12.2019
Pictogramme contributeurs

Lotty Leuenberger

200 chf
14.12.2019
Pictogramme contributeurs

Mathieu Wyttenbach

200 chf
17.12.2019
Pictogramme contributeurs

Pascal Bongard

200 chf
22.12.2019
Pictogramme contributeurs

Nathalie Aubort

200 chf
28.12.2019
Pictogramme contributeurs

Nicolas Compondu

200 chf
07.01.2020
Pictogramme contributeurs

Régis Rapin

200 chf
07.01.2020
Pictogramme contributeurs

Eric Steiert

200 chf
17.12.2019
Pictogramme contributeurs

Candice Petremand

150 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Rudolf Widmer

150 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Alicia Pelet

150 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Marie-Claire Champod

100 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Edith Maulaz

100 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Sebastien Moisy Timac Agro

100 chf
03.12.2019
Pictogramme contributeurs

Véronique et Pierre Duvoisin

100 chf
19.12.2019
Pictogramme contributeurs

Carmen Jeanmonod

100 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Jean-Franco Paillard

100 chf
03.12.2019
Pictogramme contributeurs

Cosette Grin-Pinard

100 chf
04.01.2020
Pictogramme contributeurs

Cédric Roten

100 chf
17.01.2020
Pictogramme contributeurs

Karin Docq

75 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Guy Delafontaine

50 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Anne Turin

50 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Lucien Perrier

50 chf
02.12.2019
Pictogramme contributeurs

Philippe Chollet

50 chf
02.12.2019
Pictogramme contributeurs

Édith Turin

50 chf
04.12.2019
Pictogramme contributeurs

Denise Von allmen

50 chf
04.12.2019
Pictogramme contributeurs

Nathalie Clot-Bräuchi

50 chf
07.12.2019
Pictogramme contributeurs

Eve Lune

50 chf
08.12.2019
Pictogramme contributeurs

Pascale Gagnaux

50 chf
29.12.2019
Pictogramme contributeurs

Flo Junod

50 chf
07.01.2020
Pictogramme contributeurs

MARIE-HELENE IMFELD

50 chf
12.01.2020
Pictogramme contributeurs

Nathalie Hof

50 chf
13.01.2020
Pictogramme contributeurs

Pauline Jaccard

50 chf
15.01.2020
Pictogramme contributeurs

Pierre Saunier

50 chf
09.12.2019
Pictogramme contributeurs

Fanny Richardet

30 chf
06.01.2020
Pictogramme contributeurs

TC Ertan Kahraman-Özbatur

20 chf
01.12.2019
Pictogramme contributeurs

Audrey Fontanel

20 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Mélissa Raetz

20 chf
29.11.2019
Pictogramme contributeurs

Anonyme

20 chf
30.11.2019
Pictogramme contributeurs

Christelle Garin

20 chf
04.12.2019
Pictogramme contributeurs
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Financement

Montant atteint

7'755
CHF

Objectif 35'000 CHF

Contributeurs
48
Campagne de financement terminée
Ce projet est terminé, vous ne pouvez plus y contribuer
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Les contributions

Montant
20.00
CHF
Votre contrepartie

Carte de remerciement

Montant
50.00
CHF
Votre contrepartie

1 raclette traditionnelle ou chèvre

Montant
75.00
CHF
Votre contrepartie

Nous t'envoyons le bêtisier de la vidéo du projet!

Montant
100.00
CHF
Votre contrepartie

Tarte maison + 1 café ou thé

Montant
100.00
CHF
Votre contrepartie

Viens faire connaissance avec nos 5 cinq chèvres et repars avec un saucisson

Montant
150.00
CHF
Votre contrepartie

Donne un nom à un petit veau et reçois sa photo

Montant
150.00
CHF
Votre contrepartie

2 raclettes (traditonelle ou chèvre) + 1 boisson + saucisson

Montant
200.00
CHF
Votre contrepartie

Fondue pour 2 personnes

Montant
300.00
CHF
Votre contrepartie

Planchette dégustation + 1 boisson + 1 dessert

Montant
300.00
CHF
Votre contrepartie

Macachauds + 1 boisson + 1 dessert

Montant
500.00
CHF
Votre contrepartie

2 repas tout compris!

Montant
1000.00
CHF
Votre contrepartie

4 repas tout compris!

Montant
1000.00
CHF
Votre contrepartie

Une visite à l'alpage durant la saison d'été aux heures de traite du soir avec ton entreprise + apéritif offert (max 10 pers.)

Montant
2000.00
CHF
Votre contrepartie

Gravure à ton nom ou logo d'entreprise sur le comptoir!